近幾年來，云南省晉寧縣加大產業結構調整力度，以得天獨厚的區位與資源優勢，全縣出口農產品以蔬菜為主，并應用了真空預冷機原理的先進設備。

年總產值達到了十億元人民幣，其中出口金額8000多萬美元，帶動農戶增收總額十二億元人民幣。晉寧蔬菜真正成為農民增收致富的主要支柱產業之一。 　 　　為推進全縣農村經濟的快速發展，晉寧將蔬菜列為推進經濟發展的重要工作來抓，縣委、縣政府出臺扶持政策，嚴格執行農機具購置補貼、農資綜合、失地農民外出租地補貼等國家和地方政策，不斷提高補貼的準確性和效能。 2009年，晉寧成立蔬菜花卉辦公室，以市場為導向，進行農業產業結構調整，不斷改善品種結構，優化區域布局，著力提高產量、質量。大力實施“科技興菜”戰略，提高蔬菜生產者素質，為蔬菜產業發展提供智力支持，舉辦各種蔬菜生產培訓班1000多期，培訓5.6萬人次，投入果蔬真空預冷機數十臺，積較探索農村合作經濟組織發展之路，提高專業化、組織化程度，全縣成立各種蔬菜專業協會、合作社共14家。

真空預冷機原理：大連藍莓谷莊園和冰山集團自2012年開始，借鑒美國和日本的冷藏保鮮技術，合作開發并于近期推出了國內首個藍莓全鏈條保鮮系統，并將陸續將真空預冷機推薦給藍莓種植大戶，同時建設一個高品質的冷藏中心。 

真空預冷機原理：　藍莓是大連的優勢水果，每年7月初至7月中旬的上市量，約占總產量的70%。但由于儲存不當所造成的損失和浪費，卻占藍莓總產量的三成左右。很多農戶為了使藍莓不爛在地里，都會不計成本低價傾銷。藍莓全鏈條保鮮系統經過蔬菜水果真空預冷機的處理，藍莓的損耗可由原來的30%降到5%，果實硬度和口感都會保持住，在常溫下也可保鮮4天，延長了藍莓的儲存上架期，便于遠距離運輸。

晉寧以企業帶動打造品牌，推進蔬菜產業發展。近幾年來，全縣通過出臺優惠政策，加大招商引資力度，先后引進和培育各類蔬菜企業和營銷大戶10余家，如春天公司、邦泰蔬菜公司、嘉德蔬菜公司等。這些蔬菜企業都有的無菌快速冷卻機和市場營銷網絡。

具有較強的技術力量和輻射帶動作用，對全縣蔬菜產業的發展壯大起到了較強的推動作用。經過多方面的培育，許多企業在晉寧的土地上創造出自己的蔬菜品牌，在國內外市場深受歡迎，賣價較好，穩定樹立了“晉寧蔬菜”良好的形象?！皶x寧”品牌農產品供不應求，銷往各大中小城市及東南亞、歐美 。