果蔬真空預冷機的上市，確保了我們每天能吃到健康的鮮食產品，沒有果蔬真空預冷機的冷藏保鮮措施，白菜上出現黑斑，黃瓜顏色變黃，蘋果腐爛，結局可想而知——下架當垃圾扔掉。據上海果品行業協會對所屬會員單位的市場調查發現，有相當多的水果腐爛是由于不經過預冷藏儲?！哪壳霸S多農民自發運抵市場的貨物包裝箱來看，絕大部分是一般性的紙箱，有的甚至還使用了竹簍和塑料編織袋。

這些包裝雖說成本低，但基本上都無法重復使用，有些包裝物在使用時里面還得墊好幾層紙，這里且不說紙的衛生程度如何，僅就紙本身而言，其吸水功能，會使水果中的水分減少。那么保鮮該怎么保？青島環速科技有限公司教您如何效率高能耗低保鮮。這家專注于食品預冷機械加工的銷售和售后服務的企業目前已經建立了覆蓋的廣闊銷售網絡和完備的售后服務系統。由于國內食品真空控菌預冷機仍落后歐美國家甚多，蔬菜水果真空預冷機是專為中、大型包裝中心和零售店而設計的。

無論在性能、尺寸以及操作的簡單易用等方面都是非常較為顯著的。為什么經常會有大量的果蔬出現滯銷問題？一大部分的原因就是預冷、儲藏條件達不到，還沒有賣就爛掉了。據統計，國內果蔬在物流“最先一公里”過程中的腐損率高達10%以上，影響運輸及末端消費損耗高達20%以上。而國外發達國家一般實行使用果蔬真空預冷機保存之后，果蔬損失率控制在5%左右。但是，“最先一公里”只是理想中的一套程序，當現實照進現實便是這樣的普遍狀況：由于大多數產地缺乏資金等原因，沒有田間果蔬真空預冷機，大量農產品不能長期存放。蔬菜密集上市的時候，大量蔬果不得不白白浪費掉?！?/p>

而相對蔬菜水果真空預冷機來說，專業的預冷設備投資小，預冷速度快，使用靈活，產品搬運方便，易于標準化，采用專業的預冷設備或將成為田間果蔬預冷更具標準化的預冷方案。

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