玉子機，又叫厚蛋燒，是以雞蛋為主要原料制作的典型傳統家常小吃，也可用作壽司等食物的配料。煎烤成型后的玉子燒有著(zhù)蛋黃一樣誘人的金色，魚(yú)油、鹽、糖等配料在烈火中激發(fā)出令人回味無(wú)窮的鮮香，加之不同的火候賦予它軟硬兼具的多變口感，不失為一道色、香、味俱全的精致美食，深受東亞飲食圈的喜愛(ài)，在中國也有著(zhù)廣大的市場(chǎng)。但是，由于國內的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不足，相關(guān)生產(chǎn)設備的研發(fā)也不甚重視，導致玉子燒的量產(chǎn)一直懸而未決，半自動(dòng)加工的方式也存在品控不好、衛生條件差等問(wèn)題。針對上述痛點(diǎn)，環(huán)速研發(fā)出了全自動(dòng)烤蛋機，為食品加工企業(yè)增添助力！

環(huán)速烤蛋機主打精密?chē)乐數纳a(chǎn)作風(fēng)，一改人力加工那種隨心而為的浪漫，因而在品控上更加出色。它的精確體現在火候的拿捏上，每一個(gè)燃燒器都配備了專(zhuān)用的調流閥，一對一控制，火力輸出更有分寸。為了確保設備自動(dòng)運行的流暢度，蛋盒行進(jìn)、下壓布油、蛋液灌裝、蛋餅翻面與壓緊均要嚴絲合縫不差毫分，這也保證了加工工藝的精度，讓玉子燒的品質(zhì)更加統一。

環(huán)速烤蛋機雖然在意加工工藝精度，但絕非不知變通的老古板。它提供豐富的工藝可選度，火候、蛋液灌裝量、軌道行進(jìn)速度均可進(jìn)行個(gè)性化定制，烤出的玉子理論上擁有像牛排一樣靈活的成熟度，滿(mǎn)足不同廠(chǎng)家的需求。通過(guò)調節灌裝機的流量，可以控制單層蛋餅的厚度，讓堆疊后的玉子燒擁有或魁梧或纖瘦的體格，開(kāi)發(fā)出更多樣化的產(chǎn)品線(xiàn)，滿(mǎn)足不同消費者的需求。

人也許比機器更有創(chuàng )造力，但論可靠，還要屬機器。不確定因素每少一分，食品安全便多一分保障。環(huán)速厚蛋燒機利用可靠的自動(dòng)化機械加工，避免人工生產(chǎn)的不穩定性，杜絕了人為因素潛在的的原材料污染、加工不規范等風(fēng)險。