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        三分鐘帶你了解第六代真空冷卻技術,揭密新一代鮮食冷卻機的幾大優勢!

        隨著社會發展,人們的生活水平顯著提高,對飲食品質有了更高的要求,從“民以食為天”,深化到“食以安為先”——食品安全成為衡量飲食品質的重中之重,“鮮食”概念成為定義食品加工設備未來新形態的標準。此外,為應對日益嚴峻的能源枯竭、環境污染等問題,綠色環保的理念也融入到食品設備的研發之中。在食品安全、低碳環保為主題的新浪潮驅動下,食品設備的研發朝著以“高防護”“低能耗”“環境友好”“智能自動化”等為內涵的食品工業6.0時代高歌猛進。真空冷卻機也完成了第六代技術迭代,誕生了第六代機型——鮮食冷卻機。

         

        中國環速作為鮮食產業的先行者,在鮮食設備制造領域已有數十年的深厚積淀,以豐富的經驗為依托、以持續的創新為驅動,繼續引領行業潮流,致力于打造衛生、效率、品質、節能、智能化多維度共同發展的新一代食品加工設備——鮮食設備。鮮食冷卻機,正是以第五代真空冷卻機為基礎,融入“鮮食科技”而發展出的全新形態,它也代表著真空冷卻機發展的主流方向。食品到鮮食,是品質、健康的飛躍;食品機械到鮮食設備,是粗放模式向精細化、集約化生產的升級。第六代鮮食冷卻機的變革,在衛生、效率、品質、節能、智能化方面均有著鮮明而直觀的體現。

         

        在衛生方面,鮮食冷卻機以第五代冷卻機的“外表面衛生”為出發點,進一步提高設備的防護性,率先引入了歐盟關于食品設備防護等級的標準——IP69K。IP69K的具體含義是:能夠提供水壓在100bar(1450psi)、水溫為80oC、以30°遞進(0,30,60,90)、每個角度持續30秒、共計120秒(2分鐘)的防水性能;能夠承受EN60529和DIN 40050-9中定義的熱蒸氣沖刷測試。

         

         

        鮮食冷卻機采用符合IP69K防護等級的緊固件、法蘭、視鏡、電控箱、觸摸屏、真空泵、控制按鈕、電纜接頭等部件,賦予設備高度防水、塵密、防熱蒸汽的性能,使整機能夠承受無差別的高壓清洗、化學清洗、蒸汽清洗,無需使用洗滌劑,衛生性得到進一步保障。鮮食冷卻機以高防護為基礎,集成多項控菌和易清洗設計,進一步提高設備的衛生性。無縫焊接、拉絲拋光、R角過渡、密封墊圈、易拆設計等工業設計與精密工藝,使設備表面光潔美觀、過渡平滑,不留衛生死角,清洗后污漬不殘留,有效抑制病菌滋生,保障食品安全。

         

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