我公司是熟食真空預冷機廠(chǎng)家，從事機械食品加工行業(yè)已經(jīng)有十多個(gè)年頭了。公司主要是自主研發(fā)，擁有自己的工廠(chǎng)，客戶(hù)選好設備，我們公司安排專(zhuān)車(chē)送貨到家，省去中間商差價(jià)，的高品質(zhì)實(shí)惠。這也是其他的熟食真空預冷機廠(chǎng)家是無(wú)法比較的。

熟食真空預冷機廠(chǎng)家提供了多種型號及功能的食品機械設備，多用于快餐行業(yè)，配送行業(yè)，烘焙行業(yè)，水產(chǎn)行業(yè)等。比如說(shuō)肉食品真空控菌預冷機與普通降溫冷卻不同，預冷是指在短時(shí)間內的急速降溫，根據被冷卻物的性質(zhì)確定預冷時(shí)效，通常為數分鐘或數小時(shí)。肉食衛生冷卻機是運用了真空冷卻這一環(huán)境，通過(guò)降低水的沸點(diǎn)，使水汽化吸熱，從而實(shí)現快速降溫的技術(shù)。

熟食真空預冷機廠(chǎng)家研制的機械熟食品生產(chǎn)流程： 原料——加工（蒸.煮.炸.炒以及烘焙等流程）——冷卻——包裝——成品 熟食品加工完畢后必須經(jīng)過(guò)冷卻才能包裝，傳統的冷卻方法有室內攤涼，強制通風(fēng)冷卻，冷庫冷卻等，這些冷卻方法不但冷卻時(shí)間長(cháng)，周轉運輸麻煩，占地空間大，而且冷卻不均勻，表面和中心溫差大，更為重要的是影響食品的衛生。

采用真空預冷對熟食品進(jìn)行冷卻處理，能避免空氣中的細菌沾染到食品上，造成食品的“二次污染”，顯著(zhù)的優(yōu)勢在于能夠快速通過(guò)細菌高速繁殖區域（30度-60度），控制菌量的增加，提高食品的衛生安全性，延長(cháng)質(zhì)保期。 快餐真空預冷機的設計工藝： 是多機流水線(xiàn)自動(dòng)化傳遞，熱區進(jìn)，冷區出，避免冷熱區細菌交叉感染，符合食品安全標準，同時(shí)節省人工，多機的組合使用減少加工步驟，提高工作效率。全程智能化屏幕顯示操作視頻。食品真空冷卻過(guò)程中保持食品品質(zhì)一致。

北方人比較喜歡吃臘腸，到了冬季大量的臘腸陸陸續續的開(kāi)始上市了，因為臘肉預冷機可以提供冷藏。煙熏食品預冷機是將調制好的臘腸放入冷卻箱內，光門(mén)密封，用真空泵對室內抽空，隨著(zhù)冷卻箱內的壓力不斷下降，食物組織內外水的沸點(diǎn)也隨之降低，當室內真空度達到食品溫度對應的水蒸氣的飽和壓力時(shí)，食品表面的水份開(kāi)始不斷吸收食品本身熱量汽發(fā)，進(jìn)一步降壓，水分不斷吸熱汽化，直至食品冷卻到所需的溫度。