一、鹵肉食品冷卻機適用行業(yè)：廣泛應用于食品加工企業(yè)、肉類(lèi)企業(yè)、快餐企業(yè)、烘焙企業(yè)、水產(chǎn)企業(yè)、蔬菜企業(yè)、水果企業(yè)、配送中心等。

真空快速冷卻機主要應用于熱處理產(chǎn)品、熟食品從高溫快速降到低溫效率高能耗低、節能、環(huán)保，有效解決傳統大冷庫降溫過(guò)程中的細菌超標問(wèn)題，并達到提高產(chǎn)品品質(zhì)的效果。

食品行業(yè)的“控菌”專(zhuān)家

真空預冷設備采用進(jìn)口元器件組成。在食品快速降溫過(guò)程中避免了產(chǎn)品的細菌污染，同時(shí)也顛覆了食品加工工藝流程，使食品安全得到了有效保障，符合新食品安全法規定，利國利民。

外觀(guān)不但漂亮，內心更加強大

日本標準SUS304奧氏體材質(zhì)整體焊接，外觀(guān)大氣實(shí)用，使用壽命長(cháng)達15年。

二、鹵肉食品冷卻機特點(diǎn)：獨樹(shù)一幟，與眾不同。真空泵抽取箱體內混合氣體，當真空泵運行到程度時(shí)，開(kāi)啟蒸汽閥門(mén)啟用蒸汽真空泵繼續抽取箱體內混合氣體，增加箱體真空度，使產(chǎn)品快速降溫。

1.傾斜式設計：箱體頂部采用傾斜式設計，防止二次污染

2.IP66防護等級:設備在開(kāi)啟運轉之前對管路及箱體內進(jìn)行滅菌，當真空泵抽取真空運轉到限度時(shí)，啟用蒸汽閥門(mén)啟用蒸汽真空泵對箱體內的物料進(jìn)行二次真空運行，速度快，效率高。

3.清洗方便：設備內外壁光滑無(wú)縫設計，方便使用后整機用凈水直接沖洗。

4.觸摸屏操作：進(jìn)口三菱觸摸屏，根據選擇智能啟動(dòng)輔機，運行一鍵操作。5.無(wú)縫焊接：設備采用縫焊接技術(shù)，整機無(wú)死角，控制細菌滋生，符合歐盟標準。

三、真空傳遞實(shí)現工藝流程化

食品快速冷卻設備貫通門(mén)設計理念，熱區進(jìn)、冷區出，避免冷熱區細菌交叉感染，符合食品安全法標準，同時(shí)節省人工，提高工作效率。

1.航吊將容器加產(chǎn)品一起吊到連接設備的衛生級傳送設備上。

2.容器加產(chǎn)品一起不經(jīng)過(guò)人觸碰，直接輸送到箱體內部，設備關(guān)門(mén)開(kāi)始工作。

3.冷卻結束，產(chǎn)品加容器不需要人推拉，自動(dòng)輸出。

四、鹵肉食品冷卻機冷卻方式：真空降溫，原質(zhì)原味

真空冷卻機使用真空快速冷卻方式是食品從高溫降到常溫僅需10-15分鐘，降到10℃需25分鐘左右，方便、快捷，物料品相佳，具有較高的生產(chǎn)效率。提高產(chǎn)品品相

負壓冷卻過(guò)程，形正味美，真空冷卻已成為劃時(shí)代冷卻標準

五、鹵肉食品冷卻機工藝

特別工藝，獨具匠心  真空泵抽取箱體內混合氣體，當真空泵運行到程度時(shí)，開(kāi)啟蒸汽閥門(mén)啟用蒸汽真空泵繼續抽取箱體內混合氣體，增加箱體真空度，快速使產(chǎn)品降溫。

設備在開(kāi)啟運轉之前對管路及箱體內進(jìn)行滅菌，當真空泵抽取真空運轉到限度時(shí)，啟用蒸汽閥門(mén)啟用蒸汽真空泵對箱體內的物料進(jìn)行二次真空運行，速度快，效率高。

自動(dòng)滅菌：面食快速預冷機設備管路內配有蒸汽滅菌系統，可對設備實(shí)行自動(dòng)滅菌。

操作簡(jiǎn)便：進(jìn)口三菱觸摸屏，根據選擇智能啟動(dòng)輔機，運行一鍵操作。

呼吸，始終暢快：美國納西姆真空泵，呼吸均勻，工作平穩可靠，操縱簡(jiǎn)單，維修方便。

面食快速預冷機工藝細節

六、不銹鋼真空預冷機控菌

保鮮更要保質(zhì)：環(huán)速真空冷卻機能有效的防止細菌滋生，保證產(chǎn)品品質(zhì)。

七、鹵肉食品冷卻機能耗低  

真空冷卻技術(shù)發(fā)展趨勢及展望  真空冷卻是一種先進(jìn)的冷卻技術(shù)，人們對它的認識還不很深入。目前對真空冷卻技術(shù)機理分析較少，對冷卻過(guò)程的失水控制、壓力控制、溫度控制以及系統優(yōu)化節能分析還很淺。

今后真空冷卻技術(shù)的研究趨勢在于： 

(1) 對不同的物料進(jìn)行傳熱、傳質(zhì)機理分析，對冷卻過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化控制，取得合理冷卻效果。 

(2) 加強真空冷卻對產(chǎn)品品質(zhì)影響的研究，并要解決冷卻過(guò)程中水分損失和凍害等不利問(wèn)題。  

(3) 對不同物料的真空冷卻過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)模擬，以便更深入地理解真空冷卻技術(shù)的機理，有助于真空冷卻裝置的優(yōu)化設計以及冷卻過(guò)程自動(dòng)化控制的實(shí)現。 

(4) 加強真空冷卻在不同的園藝產(chǎn)品預冷和食品冷卻中應用效果的研究，擴大其在食品行業(yè)的應用范圍。 

隨著(zhù)人們對真空冷卻技術(shù)的深入研究,相信真空冷卻技術(shù)在食品加工中會(huì )有更廣的應用和良好的發(fā)展前景。

溫馨提示：

作為一家生產(chǎn)食品機械的老公司，我們有著(zhù)豐富的生產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)驗，一直以來(lái)，受到廣大用戶(hù)的好評和滿(mǎn)意。我們也一直在努力著(zhù)，爭做國內第一食品機械公司，因此，我們一直把信譽(yù)放在第一位，誠心對待每一位客戶(hù)。如果您看到的產(chǎn)品不符合您的要求，請與我們聯(lián)系，我們可以根據您的需要生產(chǎn)！因為價(jià)格會(huì )隨市場(chǎng)行情浮動(dòng)，所以想了解價(jià)格詳情，歡迎來(lái)電或者在線(xiàn)咨詢(xún)！歡迎各界新老顧客前來(lái)我公司考察、洽談