熟食控菌真空預冷機廠(chǎng)家環(huán)速生產(chǎn)的真空冷卻機(真空預冷機,真空快速遇冷設備)適用于熟食品快速預冷設備,作為國內_的熟食預冷技術(shù)應用示范單位,在真空預冷技術(shù)領(lǐng)域取得多項專(zhuān)利.服務(wù)客戶(hù)300余家,參加國家863項目設計.

熟食控菌真空預冷機廠(chǎng)家環(huán)速生產(chǎn)的真空快速預冷機的誕生和使用，對食品溫度進(jìn)行管理和控制，避開(kāi)細菌滋生盛期，確保食品安全，符合國家食品安全法標準，是食品加工企業(yè)解決食品降溫控制細菌超標的秘鑰，熟食控菌真空預冷機廠(chǎng)家環(huán)速生產(chǎn)的真空冷卻機能真正為您解決食品冷卻過(guò)程中細菌超標問(wèn)題.近幾年因食品中細菌超標，食品添加劑超標等原因，造成的食品事故逐年增加，此類(lèi)問(wèn)題一直困擾著(zhù)食品加工企業(yè)者，如何才能使食品達到安全標準，讓國民吃的放心，活的健康，首先要確保食品安全性。食品中，細菌是影響食品安全的首要因素。但要做到食品中有效無(wú)菌，只能是認為想象狀態(tài)，但利用相關(guān)措施對有害微生物進(jìn)行控制是勢在可行的。

熟食控菌真空預冷機廠(chǎng)家生產(chǎn)的真空快速冷卻機工作原理將蒸煮后高溫熟食品放入冷卻箱內，關(guān)門(mén)密封，由真空泵排氣，隨著(zhù)冷卻箱內的壓力不斷下降，食品組織內外水的沸點(diǎn)也隨之降低，而水份因不斷吸熱而汽化，從而使食品達到了直接冷卻(快速降溫)的目的?？焖倮鋮s機根據食品種類(lèi)和食品初溫的不同，冷卻時(shí)在10~15分鐘之間，冷卻箱最終壓力一般不低于0.097Mpa，最終產(chǎn)品溫度略高于常溫1~2℃(取決于真空泵用水的水溫，水在4℃時(shí)粘度較大，如果供給真空泵水的水溫確保是4℃時(shí)，則被冷食品的最終溫度為4℃。

熟食控菌真空預冷機廠(chǎng)家生產(chǎn)的衛生級預冷機應用范圍：1:食品運輸10~15℃的冷凍鏈設備可根據客戶(hù)需求調整降溫溫度，從常溫到0℃，滿(mǎn)足各階段物流冷鏈的溫度要求。2:冷凍產(chǎn)品的預冷對需要冷凍保存或運輸的產(chǎn)品，本設備可以在很短的時(shí)間內完成預冷，大大縮短冷庫冷凍所需的時(shí)間與能源。3:生產(chǎn)流程中的快速冷卻在冷凍食品生產(chǎn)流程中，真空快速冷卻機可對蒸煮后的制成品進(jìn)行快速降溫，直接進(jìn)入下一生產(chǎn)流程。