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        鮮食冷卻機,老牌廠商的全新力作!買新不買舊!早買早享受!

        環速致力于鮮食設備的研發二十年,積淀深厚,雖是老牌實力派,卻始終重視技術的創新與產品的迭代,至今仍是食品加工設備領域的前沿勢力。觀其旗下產品,覆蓋食材清洗、食材烹調、食品冷卻、容器清洗以及技術方案整合類的多功能生產線,生態健全、布局完善。其中,鮮食冷卻機堪為個中翹楚,在食品快速降溫領域具有中流砥柱的超然地位。接下來,我們將對這款鮮食冷卻機進行講解,旨在增進客戶朋友對真空冷卻工藝的認知,認識一款新產品,并透過優質的產品來認識環速。

        環速鮮食冷卻機 

        環速鮮食冷卻機,是真空冷卻機、真空預冷機等一眾利用真空冷卻原理的設備的新發展。它適用于高溫食品的快速降溫,相比傳統冷卻方式具有快速高質、潔凈無菌的優勢,因而廣泛應用于米面、醬鹵、烘焙、預制菜等行業,是一種理想的食品冷卻方式。

         

        環速鮮食冷卻機傾注了設計人員的精力與心血,在原有機型的基礎上進行了多維度的升級,著重提高了食品冷卻更看重的衛生、安全等級。

         

        具體到細節上,新一代鮮食冷卻機依舊采用三級聯合抽真空技術,更成熟的優化方案進一步提高了制備真空的效率,同時降低了能耗,這使得真空環境更加可控,冷卻工藝更加精細。水環泵升級為專門定制的最新款,具備IP69K的高防護標準,性能更加強勁,功能更加穩定,提高了環境的適應力,降低了噪音污染。換熱器采用換熱面積更大、降溫能力更強的蜂窩狀結構,此舉可使熱蒸汽更快地冷凝,產生更強的負壓,輔助水環泵抽真空,以便使冷卻艙內達到更高的真空度。而在更細節處,我們可以發現緊固件的升級,從原來的六角螺絲迭代為衛生級緊固件,部件的連接處都配備了亮藍色的硅橡膠密封墊圈,提高了設備的防水、防塵性能,避免留下清洗死角,使設備更加潔凈,有利于打造衛生車間。

        環速鮮食冷卻機-食品冷卻過程 

        鮮食冷卻機是真空冷卻機的升級,它在真空冷卻性能方面更是做了全面的提升。比如冷卻艙采用夾層設計,內部設置了強度更高、更輕便的加強筋結構,進一步提高了冷卻艙的強度,防止負壓下艙體變形影響氣密性,并提高了安全性。夾層中還設有聚氨酯發泡絕熱層,能夠抑制熱量的交換,長久保持艙內低溫,提高食品的冷卻效果。在食品安全的落實上,鮮食冷卻機采用的是歐盟食品安全標準和德國制造工藝水平,使設備的防護等級達到IP69K,防水、防塵等性能出眾,整機可直接進行高壓清洗、化學清洗與高溫蒸汽滅菌。以高防護、易清洗為目標,環速也對設備的細節處進行了多方位的升級。一體式無縫焊接內膽、頂部172°防滴傾角設計、面板豎向拉絲拋光等,旨在防止冷凝水滴落到食材上造成二次污染。過流管路采用電解拋光工藝,實現了內鏡面的效率,接頭處取用卡箍式連接,方便快速拆解,提高了設備的可清潔性,實現無障礙清洗。此外還有貫通式雙門設計,支持冷熱車間分離,防止空氣對流,保持出料車間的衛生。

         

        環速鮮食冷卻機,效率更高、衛生更好,可大幅縮短食品降溫所需的時間,同時有效避免食品被污染的風險與隱患,加快生產流程的,同時減少化學添加劑的使用,用無害的方法有效延長食品保鮮期。


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