近幾年來，云南省晉寧縣加大產業結構調整力度，以得天獨厚的區位和資源優勢，千方百計培育蔬菜產業，全縣出口農產品以蔬菜為主，真空預冷機快速處理，年總產值達到10億元人民幣，其中出口金額8000多萬美元，帶動農戶增收總額12億元人民幣。晉寧蔬菜真正成為農民增收致富的主要支柱產業之一。

    千方百計 扶持蔬菜產業

    為推進全縣農村經濟快速發展，晉寧將蔬菜列為推進經濟發展的重要工作來抓，縣委、縣政府出臺扶持政策，嚴格執行農機具購置補貼、農資綜合、失地農民外出租地補貼等國家和地方政策，不斷提高補貼的準確性和效能。

    2009年，晉寧成立蔬菜花卉辦公室，以市場為導向，進行農業產業結構調整，不斷改善品種結構，優化區域布局，著力提高產量、質量。大力實施“科技興菜”戰略，提高蔬菜生產者素質，為蔬菜產業發展提供智力支持，舉辦各種蔬菜生產培訓班1000多期，培訓5.6萬人次，各地找尋真空預冷機商家洽談合作。積較探索農村合作經濟組織發展之路，提高專業化、組織化程度，全縣成立各種蔬菜專業協會、合作社共14家。

    目前，晉寧縣蔬菜播種面積完成22.19萬畝，產量43.2萬噸，實現產值10億元人民幣。據農業局統計，走出晉寧外銷的蔬菜每年近40萬噸左右，占生產總量的92%。真空預冷機快速降溫保鮮技術，主要種植品種有荷蘭豆、西葫蘆、菠菜、生菜、西芹、青花、辣椒、番茄、上海青等?！皶x寧蔬菜”成為當地村民，甚至是外來務工者的主要收入之一。

    龍頭帶動 出口創匯香飄海外

    產業化經營的核心是龍頭企業，上接市場下連基地和農戶，是引導農產品生產者進入大市場的穩定橋梁。

    晉寧以企業帶動打造品牌，推進蔬菜產業發展。近幾年來，全縣通過出臺優惠政策，加大招商引資力度，先后引進和培育各類蔬菜企業和營銷大戶10余家，并準備配備先進的果蔬真空預冷機到企業，如春天公司、邦泰蔬菜公司、嘉德蔬菜公司等。這些蔬菜企業都有的生產基地和市場營銷網絡，具有較強的技術力量和輻射帶動作用，對全縣蔬菜產業的發展壯大起到了較強的推動作用，果蔬真空預冷機整體提升產品價值。

經過多方面的培育，許多企業在晉寧的土地上創造出自己的蔬菜品牌，在國內外市場深受歡迎，賣價較好，穩定樹立了“晉寧蔬菜”良好的形象?！皶x寧”品牌農產品供不應求，銷往各大中小城市及東南亞、歐美國家等。