蔬菜水果真空預冷機按照現代生活水平的不斷提高，市民餐桌上的種類變得多樣化豐富，設計了這么一款真空預冷設備。如今的條件好了，到了冬季呢市面上什么都有，無論是什么青菜水果都應有盡有，要換以前小時候的年代市面上哪兒有那么多的瓜果蔬菜啊。無非就是蘿卜，白菜，地瓜。要想吃點其他的什么綠色青菜豆角一類反季節的蔬菜，那都是設想。沒有的事。

但是現在實現了，想吃什么都有了，沒有想不到只有做不到。這都是果蔬真空預冷機給我們提供了這一條件。

蔬菜保鮮真空預冷機主要是通過內部系統預設好的溫度，保證溫度的控制平衡，保質保量的預冷機械中的食品。能達到食品長時間的不變質，和新鮮美味的口感。真空預冷機效果的實現避免了多種有害細菌的侵入和干擾。例如商場超市有大量的蔬菜，水果，奶制品，每天都有大批量的果蔬搬運，若是需要延長保質期都必須是低溫冷藏，否則的話是容易腐爛壞掉的。

果蔬預冷機還應用于快餐行業，給快餐行業提供新鮮的果蔬原材料，快餐制作出爐裝入快餐盒之后，快餐冷卻器可以將飯菜冷卻，給快餐供應商提供大量的快餐。若是到了訂飯時間的高峰期，大批量大訂單，單靠后廚忙碌是無法滿足消費者的需求的，從而節省等待的時間。

蔬菜水果真空預冷機還適應于農業，現在好多的蔬菜，水果都是由大棚種植的，青椒，蕓豆，茄子，櫻桃，黃瓜等。為了讓人們能夠吃上既營養又豐富的蔬菜，環速研制了這款蔬菜水果真空預冷機，用于瓜果蔬菜的保藏。這一食品真空預冷機的誕生還帶動了農業的發展，之前農村地里都是種植小麥，玉米，花生等經濟作物，而今遍地都是一片片大棚，農業的經濟主體發生了大的改變，經濟也有了飛速的發展。人們不再是只等著秋天豐收的季節了。只要是蔬菜成熟就可以采摘出售了。

食品快速冷卻設備的冷卻時間短，主要是直接將物料快速冷卻，而不像傳統工藝一樣先使物料膨脹，然后再冷卻。這樣不僅僅節約了時間，而且還保證了食品原先的口感和新鮮度。還減少人力成本，傳統的操作需要7-8個人，現在的智能操作僅需要1-2個人即可，為企業減少人員成本。